不会失败的美味珍珠丸子

用心做好猪饲料

用料  

不会失败的美味珍珠丸子的做法  

1. 糯米提前泡一晚上

2. 姜切末，荸荠切碎，加入盐，白糖，料酒，白胡椒，生抽和干淀粉，混合揉均匀

3. 把混合好的肉糜捏成丸子状，在泡好的糯米里面滚几圈，都粘好糯米。

4. 上蒸锅，二十分钟后就能尝到雪白的珍珠丸子。

5. 科普：荸荠又叫马蹄，本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
   

小贴士

荸荠可以用藕代替，加入目的为了丸子会有脆爽口感。