超人自制卤面
来源：美味食谱馆 2.88W
辣香辣香滴卤面！
用料
| 肥瘦后腿儿肉 | 本香20块的量 |
| 豆角 | 大约2块钱量 |
| 青椒（辣点提味儿） | 五六根儿 |
| 花生油 | 少量 |
| 八角 | 两枚 |
| 干辣角花椒粒 | 少许 |
| 生抽料酒 | 足量 |
| 生面条 | 2块钱 |
超人自制卤面的做法
将料酒老抽倒入洗净切片儿的肉中腌制
蒸锅加水，沾少量油涂抹蒸帘儿，将生面条均匀平铺在帘儿上，盖盖儿大火蒸15分钟。
面蒸好后用筷子搅拌松散备用
凉锅倒油开小火，放入冰糖大概炒下糖色，再加入八角花椒干辣角炝出香味儿捞出。
调制中火倒入腌好的肉，因为有点点肥肉，多炒会，肉既上了糖色又煸出油。肉色上好，国内油量增多迅速倒入豆角大火翻炒，豆角渐熟加青椒丝一起炒。待青椒辣味儿出来，锅内加水，没过锅内菜即可，根据口味加盐生抽，若是汤多舀舀出来备用。接着将蒸熟的面条平铺在菜上，盖盖儿中火继续10分钟。锅里汤少容易糊面及时加入备用汤汁。10分钟后翻搅菜和面，搅拌均匀面入味儿即可。
![超人自制卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超人自制卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣香辣香的卤面，外加凉拌青椒圈完美！
![超人自制卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超人自制卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
