香辣烤鱼😍

家里来了新伙伴，又新添烤箱，那就来烤鱼吧～

用料  

香辣烤鱼😍的做法  

1.                       👇🏻配菜part👇🏻
   准备一个煮锅，我们在锅底均匀铺一层黑木耳，然后放腐竹，最后以香菇点缀。

2.                        👇🏻配菜part👇🏻
   按自己喜欢的来，部分食材记得预留泡的时间哦～

3.                        👇🏻烤鱼part👇🏻
   ⭐洋葱切圈，不用全部用完，后面炒酱汁也可以用。
   ⭐烤箱提前预热到220度。

4.                        👇🏻烤鱼part👇🏻
   ⭐鱼先处理好，从侧面剖开，姜片去腥，抹盐。
   ⭐热锅冷油，双面煎至鱼皮微微焦黄，盛出铺在烤盘。
   

5.                        👇🏻烤鱼part👇🏻
   放进烤箱，开始烤鱼，上下管220度，大约20分钟。这个时间可以留出做酱汁啦。

6.                      👇🏻酱汁part👇🏻
   锅内倒适量油，依次豆瓣酱2勺、蒜末、小米椒圈、杭椒圈、洋葱圈、八角3颗、花椒一勺半、麻椒一勺半、生抽2勺、醋1勺，翻炒均匀。（图拍少了🤗）

7. 新鲜出炉的烤鱼～

8. 将烤鱼铺在备好的配菜上

9. 酱汁淋在烤鱼和配菜上，如果汁不够可加适量热水直至没过配菜，防止粘锅。

10. 最后可以来一点干辣椒，淋热油，滋滋滋～

11. 开煮，等汤汁咕噜咕噜就可以开动啦～

小贴士

边煮边吃，可以不断往里加配菜～
酱汁是关键，腌鱼的时候要控制放盐，稍多～
要想吃蒜瓣，可以炒酱汁的时候放几颗，很软～