香酥肉火烧

手切肉的香酥肉火烧才好吃，好配方要一起分享，做好每一顿早餐，是我不懈的追求。

用料  

香酥肉火烧的做法  

1. 250克中筋面粉加175克温水和成面团

2. 50克中筋面粉加45克热葱油搅拌成油酥

3. 350克后肘肉，适量葱，姜末，花椒水，酱油，盐，花生油，香油加工成肉馅，如果喜欢海米，木耳的可以加，因为孩子不喜欢吃 ，故没加。

4. 把面团擀成饼，把油酥均匀抹上，上端留两指不抹，从下往上卷起来。

5. 均匀分成了9个挤子，因为我家烤盘是28/28的三能烤盘，故分成了九个。

6. 把两头窝到中间，做成挤子以免漏酥

7. 擀成饼状

8. 包入调好的肉馅

9. 按到烤盘上，均匀抹上一层薄薄的油，刷上两层蛋黄液。

10. 推入烤箱，我家是格兰仕42升烤箱，温度210度40分钟，自己家烤箱脾气不一样，试着操作，直到烤出自己喜欢的色泽就好。

11. 大功告成，是不是特别的诱人！