油酥火烧（驴肉火烧中的火烧）

这款饼可当早点，火烧能夹一切你爱吃的肉和菜。
不管是发面还是死面，和面时都建议加些油，这样面的延伸性好，烙饼即便时间长了也只是酥脆而不是干硬，口感绝对好。

用料  

油酥火烧（驴肉火烧中的火烧）的做法  

1. 所有食材加入面包机和面，或手工和面，醒面一两个小时，搓条，切面剂，取一个面剂，擀长条，尽量擀薄些，涂油（我这是简单的做法，没做油酥，也可烧热油，浇到8克花椒粉，2克孜然粉，50克的面粉中，做成酥油。）。

2. 折叠。

3. 再折叠。

4. 依旧折叠。

5. 最后对折。

6. 电饼铛刷油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

7. 盛盘。

8. 用刀从中间切开。

9. 加上今天做的蒜泥白肉。

10. 味道不次于驴肉火烧。

11. 也可夹焖子火腿。

12. 夹土豆也超美味。