［简易版驴肉火烧］之发面饼加驴肉

河北人，所以对驴肉情有独钟，爱驴肉！😀😀😀很简单的主食，剩下的发面饼和买来的卤驴肉，哈哈哈😄

用料  

［简易版驴肉火烧］之发面饼加驴肉的做法  

1. 1.盘子里接点水，把硬邦邦的发面饼两面沾匀，可以稍微泡一会（三十秒左右）

2. 2.把饼放进开启的电饼铛，出现水蒸气的时候就可以关闭电饼铛，这时候饼已经有一层脆壳了（时间一定要短，把握不好火候的可以常常看一下，饼变软就可以了关火了，用余温使饼出现脆壳）

3. 3.切驴肉，注意横切，也就是刀和肉的纹理呈90度垂直切，破坏驴肉的纹路纤维。还有就是驴肉一定要尽自己最大努力的切薄。不用完整的片，小碎片就可以。

4. 4.把驴肉加进热腾腾的饼里，成功！😀

小贴士

满满的驴肉一定要配着新蒜吃，解驴肉的腻，很好吃。