驴肉火烧（自己卤驴肉）

家有大小吃货三只，肉是永恒不变的主题

用料  

驴肉火烧（自己卤驴肉）的做法  

1. 温水和面，加入咸盐，水一点一点加入面粉中，另一只手拿筷子搅拌，成絮状后，用手揉成团。天气热，多揉揉也可以不醒面。建议和好盖纱布醒十几分。然后加干面粉揉面，搓成长条，切成剂子。拿剂子，擀成长条，涂抹一点植物油，上下两端叠回来。

2. 涂抹植物油，抹一点咸盐，继续对折，并擀几下，长宽都擀。擀薄，擀大一点。

3. 放入电饼铛或者平底不粘锅中。

4. 几分钟后抹点植物油，翻面。两面都金黄色后取出。

5. 好多层，很酥脆。直接吃也很美味。

6. 取自己卤的驴肉一块。

7. 切大片，也可以切碎，还可以加点青椒粒。

8. 加进去

9. 搭配了蛋花汤，开吃。

小贴士

面要和的软一点，擀的薄，这样口感才好。烙饼时候一定是抹一点油，不要放太多油。