驴肉火烧 超详细！

用料  

驴肉火烧 超详细！的做法  

1. 先把面团揉至光滑，盖上湿布，醒20分钟

2. 油烧至微微冒烟，倒入面粉中，搅拌均匀

3. 醒好的面团擀成片，均匀抹上油酥。（油酥流动性比较强的话，可以再撒一点面粉）

4. 面片沿着边卷成条状

5. 卷起来的面团，切成小段

6. 将小面团擀成长方形面片

7. 面片沿着虚线折叠，叠成三层

8. 重复步骤6

9. 擀好后醒1分钟

10. 平底锅小火 将火烧两面煎至金黄

11. 烤箱 上下火230度，中层烤5-7分钟

12. 烤到鼓起来~就好啦

13. 烤好的火烧超多层！酥酥脆脆！

14. 卤好的肉加上青椒剁碎~（我用的牛肉，也可以用驴肉/猪肉，加香菜也可以）

15. 夹到火烧里~就可以吃啦！

小贴士

1.和面用温水~面粉吸水性不同，酌情加水呀，揉好的面团应该要比馒头的面团硬一些。
2.油酥流动性比较强，涂抹完以后可以再撒一些面粉