天下无双榴梿包

来源:美味食谱馆 1.6W
天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃

第一次做出这么美味的榴梿包,太佩服我自己了,哈哈哈!我成功了。分享一下吧。
榴梿旺季的时候,曾经用榴梿肉来做过榴梿包,但是成品口感不怎么好。那天逛某宝时发现,六十大洋四个榴梿包。额,挺贵的嘛!
这个榴梿包的内馅是参照榴梿饼配方自己调的。个人觉得口感挺不错的,我也是第一次做。若大家有更好的建议可以提出来。
绿豆的沙,冬瓜的润,面包体的绵软,最最最重要的是,榴梿,散发出的迷人香味。必须来一次。必须做,太好吃了。
此配方可以做6个。
我用的是农家面粉,吸水性比较差。如果用的是面包粉,请酌情增加液体用量。

用料  

农家面粉 180克
50克
18克
黄油 18克
蛋白 18克
1克
汤种 40克
内馅
去皮绿豆 60克
冬瓜 200克
白糖 40克
无味植物油 20克
榴梿干 30克

天下无双榴梿包的做法  

  1. 绿豆提前泡水。

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  2. 绿豆和冬瓜一起放锅里煮熟了。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 料理机把榴梿干打成粉末,然后把绿豆和冬瓜打细~把绿豆和冬瓜放到不粘锅里炒。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炒到水分发变得浓稠的时候,加入白砂糖和无味植物油。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把冬瓜和绿豆炒制偏干了,加入到榴梿干粉中,搅拌均匀就成了榴梿馅。放冰箱冷藏备用。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 面包体部分只要揉到表面光滑就可以了,常规操作,之后平均分成六份。揉圆醒发十分钟。

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  7. 从中间擀开放入馅料,

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 收口朝下摆在烤盆上。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 发酵至1.5倍大,表面刷全蛋液,撒少许的椰蓉

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  10. 烤箱预热。180度上下火,中层,烤十五分钟。

    天下无双榴梿包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

小贴士

面包体部分,可以用自己平时用惯的配方来做。

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