粒粒甜蜜的红豆饼
来源:美味食谱馆 2.12W
豆沙馅吃腻了,换了颗粒分明的红豆,比绵绵的豆沙好吃!南瓜有营养,且用南瓜和好的面团颜值高,小孩子吃发面的好消化
用料
红豆 | 适量 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
油 | 15克 |
白糖 | 30克 |
粒粒甜蜜的红豆饼的做法
前一天晚上洗干净红豆,浸泡一晚
早晨起来加适量糖熬红豆,直至煮烂,水的量不用刻意控制,豆子烂了还有水,可用漏勺捞出,剩下的水用来熬小米粥也不错
上锅把南瓜蒸熟,晾一晾用勺子挖出南瓜泥,和面粉,玉米油,糖,酵母粉揉成团,看情况加牛奶,发酵好,我用的面包机的发酵面团功能
面团发酵好,稍微揉一揉,分成小剂子,包红豆,红豆不用弄碎,试试甜度,稍微甜点好,包到面团里就不显得甜了,
平底锅倒麻油,烙饼,开吃
小贴士
1,红豆煮之前先浸泡一晚上,煮的时候水的量随便,放能把豆子煮软的量,豆子的量也随便,多了可以熬红豆粥啊
2,面团就是普通的包包子的面团,但不要发酵过度,烙出来的饼太喧软了,和面包一样
3,剂子要分的小一些,烙的时候好烙,看图片,中间那个那么大正好
4,包的豆子要稍微甜一些,红糖那么甜,哈哈😄,淡淡的甜味不行,拿面团一包后,吃起来一点甜味都没有,别问我咋知道