芝士脆皮鸡🍗~趁热吃外脆里嫩！

大半夜刷小红书看到别人吃的……那叫一个香😭感觉就是脆脆的外皮，包裹着流汁儿的嫩嫩鸡腿肉，并且充满了芝士香味……再来杯小酒，哎哟…这谁顶得住啊！！
心心念念了好久，今天终于下手了！

做之前的几个小提示：
1.煎鸡肉的油不要放太多哦，一点点就好
2.趁热吃！！放久了凉了脆皮就不好吃了！
3.调料的多少看个人的口味哈~我觉得每个人的口味都不一样的，所以依据个人喜好加~

用料  

芝士脆皮鸡🍗~趁热吃外脆里嫩！的做法  

1. 鸡腿洗净，去骨，肉切小块

2. 肉中加入：料酒、生抽、食盐、黑白胡椒粉、淀粉，抓匀，常温腌制30分钟左右

3. 锅内倒入少许油，中小火，鸡肉煎至两面金黄（熟了就行，后续还要煎，所以第一次煎的时间不用太长）

4. 盛出鸡肉，锅不用刷，直接倒入适量马苏里拉芝士（我用的妙可蓝多），能铺满一层锅底的量（如果你超爱芝士也可以多来点儿），再重新倒入鸡肉，小火，芝士融化成可拉丝的状态后，继续煎，煎到芝士变成脆皮的状态

5. 扒拉出锅！记得趁热吃嗷！！来杯酒~🍺觉得腻的话可以再配点儿爽口的下酒菜！
   干杯🍻