【金枪鱼抹酱】- 多用途早餐抹酱

本次食谱有参考Kyoko Salbot的”前菜食堂”一书，里面是用三文鱼罐头，但大家手中比较常见到的应该是金枪鱼罐头。金枪鱼罐头可以分成油浸跟水煮两种，差别油浸的口感比较浓郁，比较润滑，原则上两者都可以用，首选水浸，油浸的抹酱会偏油腻一些，但只是都要先把里面的油或水沥干，都是不错的选择。

用料  

【金枪鱼抹酱】- 多用途早餐抹酱的做法  

1. 食材

2. 洋葱切碎

3. 金枪鱼罐头沥干后，用叉子拨散。

4. 加入洋葱碎

5. 加入蛋黄酱

6. 加入酸奶

7. 搅拌均匀

8. 用盐、黑胡椒调味

9. 法棍切片，160度烤5分钟至脆硬。

10. 完成

小贴士

有的金枪鱼罐头已有咸度，建议调味前先尝尝味道，斟酌放入