这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱
来源：美味食谱馆 2.58W
这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱。它可以搭配面条，还可以用作蔬菜、豆片卷菜的佐料……
用料
| 香菇 | |
| 小葱 | |
| 豆瓣酱 | |
| 蒜蓉辣酱 | |
| 纯净水 | |
| 十三香 | |
| 葵花油 |
这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱的做法
香菇切丁、小葱切成葱花，鸡蛋打散备用
豆瓣酱和辣酱比例约为3：1（或4：1）混合，加适量水，调成比酸奶略稀的酱汁
不粘锅加油，油温稍热即倒入蛋液，用筷子不停搅拌，炒至散碎立刻出锅
锅中加油，依次炒入葱花和香菇丁，香菇丁完全炒软后加十三香炒匀
倒入酱汁，炒匀后转小火
加入鸡蛋碎，再次炒匀后熬煮5－8分钟，酱料黏稠即可
小贴士
一定要用不粘锅，否则刷锅的时候………不要怪我………^ ^
