用酵母菌发酵的健康油条

2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈

用料  

用酵母菌发酵的健康油条的做法  

1. 所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光滑面团。面团软一点，比馒头的面团软。如果喜欢牛奶的味道，也可以用牛奶和面。

2. 揉成光滑的面团后放入冰箱，冷藏发酵8－9小时

3. 晚上入冰箱，早上拿出来，已增加到2倍多大小，能看到那个大大的气泡吗？！😄在室温下放20分钟左右回温。

4. 面团不要揉，拿出来切两半，三半也行，擀平后切成条状，两条罗在一起。用筷子在中间压一下，两头捏紧，效果图如下

5. 找个个相对漂亮的照相，我没有强迫症，呵呵呵

6. 中保持中大火炸油条，下去几秒就能漂上来，金黄可出锅

7. 好了

8. 配上豆浆美美哒🌹

小贴士

1发好的面不要揉！保留气泡才能让油条膨大中空
2油6成热左右进锅，保持中大火炸