零食 自制猪肉铺 来源:美味食谱馆 7.76K 用料 猪肉末 2240克 老抽 22.5克 生抽 80克 蚝油 80克 糖 120克 料酒 25克 黑胡椒粉 少许 蜂蜜(烤的时候刷) 适量 白芝麻(最后的时候烤完撒) 适量克 自制猪肉铺的做法 买了7盒320克的肉馅 清洗一遍,尽量沥干水放大盆里 称了一下,重量稍微轻了一些 把所有调料都放进厨师机拌匀,打上劲 260烤一次 下面垫油纸或者保鲜膜,上面也垫一张用擀面杖擀薄,也可以辅助用手按 边缘用手按更方便 放入烤箱180度烤10分钟,烤的时候可以准备第二盘放进去烤 这个时候准备一点蜂蜜,我这是野蜂蜜,所以过一下筛子,再加点水调匀 10分钟到了,会出很多汁水,拿出来倒掉,刷一层蜂蜜,然后翻个面继续烤10分钟 刷层蜂蜜,撒些白芝麻,再烤两分钟,拿出来剪成小块,小心烫到 放在下一盘,倒掉过汁水的盘中,继续烘烤,直到上色满意 交替上下层烘烤,直到全部烤完 完成✅ 自制猪肉铺 猪肉 好吃