自制猪肉铺

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自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃

用料  

猪肉末 2240克
老抽 22.5克
生抽 80克
蚝油 80克
120克
25克
黑胡椒 少许
蜂蜜(烤的时候刷) 适量
白芝麻(最后的时候烤完撒) 适量克

自制猪肉铺的做法  

  1. 买了7盒320克的肉馅

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  2. 清洗一遍,尽量沥干水放大盆里

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第3张
  3. 称了一下,重量稍微轻了一些

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第4张
  4. 把所有调料都放进厨师机拌匀,打上劲

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第5张
  5. 260烤一次

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第6张
  6. 下面垫油纸或者保鲜膜,上面也垫一张用擀面杖擀薄,也可以辅助用手按

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第7张
  7. 边缘用手按更方便

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第8张
  8. 放入烤箱180度烤10分钟,烤的时候可以准备第二盘放进去烤

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第9张
  9. 这个时候准备一点蜂蜜,我这是野蜂蜜,所以过一下筛子,再加点水调匀

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第10张
  10. 10分钟到了,会出很多汁水,拿出来倒掉,刷一层蜂蜜,然后翻个面继续烤10分钟

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第11张
  11. 刷层蜂蜜,撒些白芝麻,再烤两分钟,拿出来剪成小块,小心烫到

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第12张
  12. 放在下一盘,倒掉过汁水的盘中,继续烘烤,直到上色满意

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第13张
  13. 交替上下层烘烤,直到全部烤完

    自制猪肉铺的做法步骤图,自制猪肉铺怎么做好吃 第14张
  14. 完成✅

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