减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉
来源：美味食谱馆 1.86W
时间：约10-12分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 紫薯（去皮） | 150g |
| 虾仁 | 6个 |
| 小番茄 | 50g |
| 生菜 | 50g |
| 坚果 | 适量 |
| 油醋汁 | |
| 橄榄油 | 3大勺 |
| 葡萄醋 | 3大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
| 其他 | |
| 食用油 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 蒜末 | 5g |
减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法
紫薯切成2cm边长的小块放入耐高温容器中，倒入清水，覆盖保鲜膜，微波炉高火加热5分钟至筷子可轻松叉透。
![减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第2张]( "减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第2张")
剥好壳的虾中加入蒜末、盐，抓匀腌制10分钟。
![减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第3张]( "减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中入油，擦匀，烧热，放入虾仁煎至两面微焦。
![减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第4张]( "减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第4张")
做油醋汁。碗中放入橄榄油、香醋、蜂蜜、盐、黑胡椒，搅拌均匀即可。
![减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第5张]( "减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第5张")
盘子中铺上生菜，小番茄，撒上紫薯粒，放上虾仁，撒上坚果果干，最后浇上油醋汁即可。
![减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第6张]( "减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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