蛋烘糕（成都名小吃）
来源：美味食谱馆 2.96W
用料
| 低筋面粉 | 75g |
| 酵母 | 1g |
| 小苏打（或打泡粉） | 1g |
| 全脂牛奶 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖（细砂糖） | 20g |
| 油（植物油） | 10g |
蛋烘糕（成都名小吃）的做法
所有材料混合好后的蛋液
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第2张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第2张")
什么都别放，热热锅先，5秒就好
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第3张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第3张")
锅内刷一层薄薄的的油，防治制作完成后粘锅，舀一勺蛋液在锅里（平时用的汤勺就好）
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第4张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第4张")
盖上盖子最小火焖20秒
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第5张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第5张")
这是焖20秒的效果图，能看见旁边还有很多蛋液，然后把蛋液沿着周围匀散开
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第6张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第6张")
蛋液匀散开后是这样，然后盖上锅盖继续焖40秒
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第7张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第7张")
40秒后添加你喜爱的酱料，在盖上锅盖继续焖10秒
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第8张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第8张")
包好馅对折
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第9张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第9张")
出锅，一定要趁热吃，脆脆的，好好吃啊
![蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第10张]( "蛋烘糕（成都名小吃）的做法步骤图 第10张")
![[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃美味好吃的做法大全，[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃做法图解](https://i2.mwspg.com/cd9aa1f2d8a9d2ff74fd0c/8dc5/8c92/8dc5f9f088bd8cae22a30ff358ea5ea899a61882d784ab41a92508213c7144610fa0c2228237661c-s.jpg "[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃美味好吃的做法大全，[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃做法图解"){kind=small}
