香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）
来源：美味食谱馆 3.13W
用料
| 豆腐 | 半块 |
| 油 | 20克 |
| 面粉（或淀粉） | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 凉白开水 | 50克 |
香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法
豆腐切块备用
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第2张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第2张")
面粉备用
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第3张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋搅拌成蛋液
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第4张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第4张")
小葱切碎备用
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第5张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第5张")
小米椒切成段
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第6张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第6张")
切好的小米椒与葱放入碗中
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第7张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第7张")
切好蒜末放入碗中
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第8张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第8张")
加生抽，耗油，白芝麻，糖，凉白开水调成汁备用
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第9张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第9张")
豆腐裹上面粉
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第10张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第10张")
裹好面粉的豆腐放入蛋液
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第11张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第11张")
裹好蛋液的豆腐放入平底锅煎炸至两面焦黄
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第12张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第12张")
煎好的豆腐盛入碗中，用小勺在豆腐上撒上调味汁，完工
![香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第13张]( "香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1-生抽和耗油已有咸味，不用放盐
2-煎炸时小火，防止烤焦
3-喜欢烧烤口味的，在煎烤时可加入孜然和辣椒粉调味
