XO醬爆牛仔骨

前幾天睡眼惺忪問説，牛仔骨怎麼做最簡單又好吃？
簡單煎至兩面金黃，用XO醬快手一燴，就成咯！肉質香嫩，鮮鹹微辣，絕對好吃！

用料  

XO醬爆牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉醃製15分鐘

2. 鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟

3. 取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋葱，青紅椒煸炒片刻

4. 下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤

小貼士

牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。