萵筍乾(萵筍皮)炒五花肉
來源:美味食譜館 2.14W
有人喜歡吃新鮮萵筍的口感,有人卻喜歡吃萵筍乾泡開後的爽脆幹香,這道萵筍皮炒五花肉,是多年前在湘菜館必點的菜!
萵筍皮吸收五花肉的油脂,香脆辣爽!味道濃郁!
用料
萵筍乾 | 小半碗 |
五花肉 | 適量 |
郫縣豆瓣醬或醬油 | 一小勺 |
姜 | 兩片 |
蒜 | 兩瓣 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
萵筍乾(萵筍皮)炒五花肉的做法
萵筍乾泡開,瀝乾
五花肉切片,蒜、薑切片
鍋裏放油,放入姜、蒜煸香,放入五花肉略炒,再放入郫縣豆瓣醬(或醬油)翻炒均勻
放入萵筍乾翻炒均勻
炒兩三分鐘後放入鹽和雞精,出鍋!開動吧!