紅燒肉燒虎皮鵪鶉蛋

喜歡虎皮鵪鶉蛋，又喜歡紅燒肉，兩者結合起來超級美味！

用料  

紅燒肉燒虎皮鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋先放水裏煮，水開後煮三分鐘

2. 煮好後放冷水裏，然後剝開，最好不要破皮

3. 瀝乾水

4. 油五六分熱，放入鵪鶉蛋

5. 炸至有點金黃色了撈起備用

6. 五花肉放點料酒水裏過一下

7. 放一點油，放入姜葱，五花肉炒一下

8. 放水淹沒肉，倒入生抽和老抽，大火燒開後，小火燉20分鐘

9. 倒入虎皮鵪鶉蛋，大火煮沸後小火燉40分鐘

10. 湯汁快吸收完前放入兩顆冰糖上色，大火吸湯汁

11. 美味的紅燒肉燒虎皮鵪鶉蛋就完工啦，撒上葱花