肉沫釀香菇

來源:美味食譜館 2.42W
肉沫釀香菇的做法步驟圖,肉沫釀香菇怎麼做好吃

用料  

香菇 10個
肉沫 300克
適量
適量
耗油 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
蘿蔔 50克
紅薯粉 15克
葱花 15克
適量
蛋白 15克
姜沫 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
香油 適量

肉沫釀香菇的做法  

  1. 肉沫加入料酒,鹽、油、胡椒粉、生抽、胡蘿蔔粒、姜沫、紅薯粉、蛋白少許水攪拌起筋

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  2. 鮮香菇選帽頂厚一些,碗兒深一些的

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  3. 香菇洗淨去掉香菇蒂

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  4. 方太Z2M7箱預熱蒸肉模式100度12分鐘

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  5. 用小勺將肉泥裝入香菇帽裏,儘量收圓整,待蒸箱預熱提示音響後快速放入蒸箱

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  6. 蒸箱工作時間還剩5分鐘時,熱鍋加入清水、油、鹽、耗油、雞精、水澱粉勾芡至可以刮勺放入葱花,均勻的澆到釀香菇上即可食用

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  7. 肉末香菇就做好了

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