惹味涼拌雞爪

用料  

惹味涼拌雞爪的做法  

1. 雞爪剁成兩塊，放入鍋中，加清水、薑片、料酒，大火煮開，中火煮10-15分鐘即可，撈出過涼，控幹備用。

2. 調汁：碗中倒入生抽、白醋、白糖、鹽、涼白開水攪均，加入檸檬、蒜蓉、青紅辣椒、姜、雞爪，拌均，醃5小時，開吃米加入香菜即可。