姜葱爆魚扣

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姜葱爆魚扣的做法步驟圖，姜葱爆魚扣怎麼做好吃

平時在外面吃的魚扣多是淡水魚的，這次別人給了一袋海魚的，第一次自己做，味道跟外面的相比毫不遜色，就是清洗要費點功夫。

用料

魚扣	適量
姜	適量
葱	適量
豆豉	適量
紅葱頭	1顆
生粉	適量
米酒	適量
鹽	適量
生抽	適量
糖	適量
胡椒粉	少許
魚露	少許
雞粉	少許

姜葱爆魚扣的做法

魚扣剪開，一個個沖洗乾淨，然後加鹽、生粉和米酒搓洗乾淨瀝乾待用
鍋里加入姜葱
水開後把清洗乾淨的魚扣倒進去焯
水重新煮開後即可倒出來用冷水沖洗，瀝乾待用
準備好圖中的材料
小碗里加生粉，胡椒粉，魚露和水調成芡汁待用
油鍋熱了後加入薑片，紅葱頭，豆豉和葱白爆香
倒入魚扣翻炒片刻，加入糖、生抽、雞粉和鹽調味
加入葱段、芡汁翻炒幾下
上碟開吃～超爽脆！

好吃姜葱爆魚扣姜葱爆魚

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