姜葱油爆蝦
來源：美味食譜館 1.18W
蝦有很多種做法，白灼、油燜、紅燒…今天給大家分享一道非常美味的姜葱油爆蝦😍
用料
| 鮮蝦 | 350g |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香醋 | 適量 |
| 生薑 | 1塊 |
| 葱 | 1棵 |
姜葱油爆蝦的做法
鮮活的海蝦
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第2張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第2張")
將海蝦清洗一下剪掉蝦鬚、蝦槍，蝦背剪開挑出蝦線
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第3張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第3張")
生薑洗淨切成絲，香葱洗淨葱白切小段
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第4張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第4張")
葱花
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起油鍋放入薑絲和葱白爆香
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放入海蝦大火翻炒片刻至變色
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第7張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第7張")
烹入兩勺料酒
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烹入一勺生抽
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第9張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第9張")
烹入一勺老抽
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第10張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第10張")
少許香醋翻炒均勻
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第11張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第11張")
淋入少許熱水翻炒至熟
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撒葱花
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第13張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第13張")
起鍋裝盤
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第14張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第14張")
成品圖
![姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第15張]( "姜葱油爆蝦的做法步驟圖，姜葱油爆蝦怎麼做好吃 第15張")
小貼士
1、海蝦剪掉蝦鬚、蝦槍挑出蝦線
2、剪開蝦背烹飪的時候更入味
3、鹹淡根據個人口味酌情增減
