低脂什錦素湯

今天和姐逛超市 她要採購食材做個素湯 我深受啟發 回家後也用家裏有的幾樣食材做了一份 沒想到 味道很銷魂 西紅柿的酸甜 玉米的鮮香 洋葱的濃郁 蘑菇的肉感 共同成就了這低脂的素什（食）湯～

用料  

低脂什錦素湯的做法  

1. 西紅柿洗淨去皮切小塊；洋葱洗淨切細絲；平菇洗淨撕成條後焯水控幹備用；

2. 鍋內加入橄欖油 稍微加熱後放入洋葱絲 煸炒1分鐘；放入焯水後的平菇再翻炒半分鐘；倒入草莓西紅柿 玉米粒 再翻炒半分鐘；加入150ml水 煮沸後 再煮三分鐘就好啦

3. 最後放入海鹽和黑胡椒碎 美味的湯就做好啦

小貼士

1、這道湯的關鍵就是西紅柿 所以選自然成熟 味道濃郁的比較好 不一定是草莓西紅柿 可以是其他品種；
2、玉米可以買鮮的 我家裏正好有袋裝玉米粒就直接用；
3、海鹽 黑胡椒用量可根據口味自行調整；
4、以上食材是1人份。