炸雞思密達

用料  

炸雞思密達的做法  

1. 雞翅中洗淨，兩面劃開方便入味。葱、薑末、蒜末、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、鹽、耗油、料酒，調好醃製湯料。雞翅中放進去均勻沾上佐料。醃製30分鐘至一小時。中間注意翻面，均勻入味。

2. 雞蛋加2調羹勺生粉，打成蛋液糊

3. 醃好的雞翅蘸蛋液

4. 蘸提前準備在盤子裏的麪粉。注意蘸均勻。

5. 重複蘸蛋液、裹麪粉。裹出來就是這樣了。

6. 油温7成熱，調小火，入鍋。炸十分鐘左右，炸至兩面金黃。中間要記得翻面。

7. 炸5分鐘左右是這樣的，勤翻面就OK啦

8. 兩面金黃，出鍋裝盤。最好吸油紙吸去多餘的油。可以撒上椒鹽，也可以直接吃。

9. 盡情享受酥得掉渣，噴香可口的炸雞吧！

小貼士

油温一定不能太低或太高，筷子進油鍋裏冒小泡就可以了。整個炸的過程一定要小火，勤翻面。