香酥棒肉
來源：美味食譜館 1.47W
用料
| 前槽肉餡 | 適量 |
| 綠豆，顆粒澱粉 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 雞精，料酒，白酒，芝麻，鹽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，適量 |
香酥棒肉的做法
前槽肉餡，加入適量料酒，白酒醃製十分鐘去腥，將綠豆澱粉取適量水稀釋泡製五分鐘，然後將上述原料加入肉餡中，分次將稀釋好的綠豆粉水加入肉餡中攪打上勁入味，制30分鐘，油温七成熱，團入大小適量的圓球下鍋！
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中小火下入肉餡捏成的肉丸，炸至定型後翻動，炸製成全部金黃色撈出即可！‘
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鮮香味美，酥脆爽口，味道美極了，超級好吃
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