蒜香豆豉燒木瓜

木瓜性温，具有消食、驅蟲、清熱、祛風等功效。主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等症狀。可見常食木瓜對身體益處多多！然而平常我們都是將木瓜用來煲湯或者當水果吃，卻未試着將它炒來吃吃，今天就教大家燒一道木瓜為食材的菜～

用料  

蒜香豆豉燒木瓜的做法  

1. 木瓜去皮去籽洗淨，切丁備用。蒜瓣切末，豆豉稍微用清水沖洗一下備用

2. 油鍋燒熱，下蒜末爆香，加入木瓜丁翻炒，加適量的鹽及少量的清水燜炒一會

3. 木瓜燜到變軟時，加入豆豉翻炒1分鐘，即可出鍋了

小貼士

1、木瓜要用青木瓜，那種表皮黃色的夏威夷木瓜不行喲
2、豆豉不要放得太早，不然豆豉裏面的鹹味都燜出來了，會導致整個菜偏鹹