蜜汁雞肉炒青椒

當初是老婆想吃，所以就在下廚房裏搜索了一下，發現關於這道菜的做法並不多，所以自己就想着自己DIY試一下，結果發現還挺不錯的，主要是老婆也説好吃😂，不喜勿噴哈！

用料  

蜜汁雞肉炒青椒的做法  

1. 雞買回來剁成小塊，用水清洗一遍，把多餘的水晾乾。

2. 水分去掉以後，依次加入姜，料酒，耗油，生抽，老抽，蜂蜜，用筷子或者湯勺快速攪拌均勻，放置10-15分鐘。

3. 在這期間，洗淨青椒，橫豎對半切成一小片一小片，放好備用。

4. 鍋里加一點點油，把醃製好的雞肉放進鍋裏中火炒，等到雞肉的肉感有明顯變樣，加一小碗水，用剛才裝雞肉的碗，因為碗裏還有汁，可以兑水放入，水不要太多，不用沒過雞肉，大概三分之一就好，蓋上蓋子大夥悶3-5分鐘，期間可以開蓋翻一遍，火候要自己把握，不然焦了就不好了。

5. 汁收得差不多了之後，加入青椒，翻炒至熟就可以起鍋了。這樣做的雞肉不鹹也不會很甜膩，肉質非常嫩有嚼勁，非常好吃下飯，第一次傳菜譜，做得不好的，還望諒解。