蜜汁雞肉煲

在家裏也能做出飯店的味道，不信你試試！

用料  

蜜汁雞肉煲的做法  

1. 雞肉切塊，大小根據個人喜好。

2. 葱姜洗淨備用。

3. 準備桂皮、紅棗、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香葉、花椒（顆粒）、大茴、麻椒、小茴等。

4. 姜切片，葱切條。

5. 在鍋中放油，把油燒一會，將雞肉倒入翻炒。

6. 雞肉炒到有點變色。

7. 倒入加入食鹽、白糖、老抽、黃豆醬翻炒均勻。

8. 把葱、姜倒入鍋中，大火翻炒1~2分鐘。

9. 將事先準備的香料加入鍋中。翻炒勻

10. 加少量水，蓋上鍋蓋，小火慢燉，時不時翻一下，待汁粘稠，即可出鍋。

小貼士

雞肉應選擇嫩的，姜選擇老的。