山寨雞肉版木須肉

配方中將雞裏脊換成豬肉，青椒片換成玉蘭片即是老版魯菜木樨肉。
之所以不換成黃瓜是因為要帶飯，黃瓜隔天再熱就不好吃了。也可以將此方中的青椒換成黃瓜片，就是餐館常見的版本了～

用料  

山寨雞肉版木須肉的做法  

1. 準備工作:
   雞裏脊切好（約一個拇指長和寬，3-5mm厚）。
   木耳切粗絲（我喜歡吃木耳放的多，約50g）。
   青椒切片。
   蒜切碎。
   葱姜切絲（根據自己喜好放多放少隨意）
   雞蛋炒熟盛出備用。
   

2. 鍋中放油燒熱後，放葱薑絲，炒出葱香後，放肉。肉炒至發白。

3. 加入料酒翻炒兩下，加入甜麪醬（可加點水調稀）和生抽，翻炒幾下出醬香，再加入木耳青椒炒熟後加入雞蛋蒜末全部炒熟關火。嘗鹹淡決定是否加鹽，出鍋。

小貼士

1、7g幹木耳泡後約48g
2、雞蛋不要炒老，剛熟就盛出來備用。
3、一定不要先放鹽!!!都炒熟後嘗一下鹹淡再放鹽。我的生抽跟麪醬都鹹，最後就不用放鹽。
4、如果當天可吃完，將青椒換成黃瓜即可。
5、有問題隨便問～
6、炒菜很隨意，只要合自己口味就是最棒的～祝成功～