涼拌菠菜粉條
來源：美味食譜館 1.81W
土豆粉是北方的傳統食材，作為薯類，是可以代替主食的，波菜涼拌粉條，少油少鹽，健康美味。
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | .5勺 |
| 葱 | 一截，約5釐米長的 |
| 鹽 | 4克 |
| 香油 | 1勺 |
| 粉條 | 1把半斤左右 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 花椒油 | .5勺 |
| 蒜 | 瓣 |
涼拌菠菜粉條的做法
土豆粉條，解凍，開水煮3分鐘後撈出，涼水過一下後撈出，放入盤中，粉條長的話可以用到切斷至合適長度。
![涼拌菠菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌菠菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
菠菜洗淨切段開水煮2分鐘，撈出去處多餘水分。胡蘿蔔切絲。將菠菜放入粉條中，加入鹽。熱鍋放入橄欖油，加入花椒、切碎的葱，待聞到香味，放入胡蘿蔔絲，煸炒1分鐘後關火，一起倒入粉條中，放入鹽、生抽、醋和花椒油，拌均勻即可。
![涼拌菠菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌菠菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
好品質的生抽或醬油及醋和花椒油，決定了涼拌菜的味道！
