下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤
來源：美味食譜館 1.91W
下雨天沒有去買青菜，打開冰箱只剩前一天的一塊五花肉🙄然後……就沒有然後了……
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 姜 | 8片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 滷水汁 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 花生油 | 幾滴 |
| 豆豉 | 30克 |
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法
五花肉切片，加入1勺生抽，1勺料酒，少許鹽，再加上幾滴花生油和幾片姜醃製30-40分鐘（趕時間用手攪勻醃10分鐘）
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第2張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第2張")
姜蒜切好備好
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第3張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第3張")
豆豉洗乾淨備用
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第4張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第4張")
熱鍋下油（千萬不要多，五花肉本身也會出油），加入姜蒜大火炒香，把醃好的五花肉倒入鍋裏爆炒至五花肉收水，加入1勺滷水汁繼續炒，炒至幹水呈黃金色😍加入小半碗水，蓋鍋蓋焗5分鐘（過程需要翻炒一下）
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第5張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第5張")
加入豆豉炒香，加入生抽炒香就可以上盤了（建議不放鹽哦）
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第6張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第6張")
成品圖😋超級下飯的哦！
![下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第7張]( "下飯菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盤的做法步驟圖 第7張")
