花生曲奇😋

曲奇，來源於英語cookie(音/'kʊki/)，的譯音。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如“朱古力餅乾”。第一次製造的曲奇是由數片細小的蛋榚組合而成，據考據是由伊朗人發明的。在曲奇中加入花生碎做成的花生曲奇更加香甜呦。

用料  

花生曲奇😋的做法  

1. 準備好用材後，不要忘記準備打蛋器，裱花袋，裱花嘴喲！（哎呀，忘記把牛奶拍上了）你們千萬不要忘記準備牛奶呦！

2. 黃油隔水加熱，成半融化狀態，利用餘熱將其融化。

3. 將黃油打發至發白均勻順滑即可。

4. 加入糖粉，打發至發白

5. 加入牛奶（温的）打發均勻，分兩次倒入，第一次少一點，打蛋器檔位小一點，以勉濺出。

6. 將高筋粉和玉米澱粉過篩，與打發好的糊，用橡皮刮刀攪拌均勻。

7. 翻拌均勻後將花生碎倒入，接着翻拌，均勻即可。

8. 裝入裱花袋。

9. 擠出可愛的形狀

10. 烤制20分鐘左右，顏色金黃即可。

11. 擺盤，就over啦！

小貼士

打黃油時，要用橡皮刮刀刮一下邊緣，以防有的打發不到。
加入牛奶前，牛奶先進行加熱，以防加入涼牛奶打發時黃油凝固。
花生碎在麪粉均勻後加入。
裱花嘴出裱花袋5㎜左右剪斷。
烤箱提前預熱，温度在170℃。