香草奶油蜜豆司康【奶香軟萌司康餅】

司康狂魔上線！
今天的司康同樣是淡奶油快手版本的配方，消耗淡奶油不在話下~
司康我通常都是做得甜度比較低，所以搭配蜜紅豆，正好提供了一些甜滋滋的味道，奶香奶香的同時還帶着淡淡香草味，口感非常鬆軟，空口吃或塗抹奶酪吃都相當可以~ 整體都是很適合冬季的感覺，特別適合早上或下午茶來一塊，一點不膩特別好吃。
操作+烘烤半小時搞定，懶人也🉑️哦。

<配方量可做圖中大小司康13個左右>

用料  

香草奶油蜜豆司康【奶香軟萌司康餅】的做法  

1. 低筋粉、白糖、鹽、泡打粉混合過篩。

2. 加入淡奶油和香草精，用刮刀以切拌的方式大致混勻粉類材料和液體，不要畫圈，不要使勁攪，不要揉麪。

3. 拌到大致混勻還有肉眼可見的乾粉的時候，加入蜜紅豆。

4. 大致拌勻即可。

5. 將麪糰倒在案板上，用手攏成圓形麪糰。

6. 稍微按扁，摺疊。

7. 再按扁成厚度1.5cm左右。
   ❗️不要揉麪不要揉麪不要揉麪！

8. 用心形切模（或其他形狀）切件，均勻擺在烤盤上。

9. 剩下的邊角料再重新攏在一塊繼續切件就行，不要揉。

10. 刷面材料中的雞蛋打散，加奶油攪勻。

11. 均勻刷在麪糰表面。

12. 送入預熱好上下火200°C的烤箱，中層，烘烤20分鐘左右至表面金黃即可。

13. 司康可以趁熱吃，很鬆軟呢，但我更喜歡完全冷卻之後的口感，可以抹奶酪、果醬等，大家自己選擇哦。

小貼士

1、這款司康因為添加大量蜜紅豆，所以麪糰裏沒有加很多糖，成品是奶香、紅豆香融合的很好的那種，淡淡的甜，很温和的味道，特別喜歡甜口的自行加糖哦。
2、吃不完的司康分裝好冷凍起來，1個月內吃完，吃前不用解凍，烤箱復烤一下或微波爐叮一下就行啦，完全可以做成備餐啊，不用擔心放壞。