【懶人一發】香葱培根芝士/豆沙吐司

這個吐司重點是隻有一發。

用料  

【懶人一發】香葱培根芝士/豆沙吐司的做法  

1. 除黃油外所有材料放進廚師機，先1檔成團，大約5分鐘，再改2-3檔，大概30分鐘。

2. 檢查麪糰，能拉出大片膜。

3. 加黃油，繼續2-3檔換着揉大概10-15分鐘

4. 直到可以拉出大片不易破的薄膜，差不多這個樣子的。

5. 然後取出麪糰，分成2等份，不用醒發。整圓後，取一份直接擀成大長方形面片，撒上培根丁，芝士盒幹葱碎。培根要事先煎熟，用廚房紙吸走多餘大油，然後切丁，圖忘貼了，補在最後面。

6. 從長邊捲起來。

7. 切3條，一端不要切斷，編辮子。這個切3段圖忘拍了，參考下面豆沙吐司的，一樣的

8. 兩端忘裏面折，壓在下面

9. 放進吐司盒

10. 這個是豆沙，先抹平。再灑一點蜜豆。

11. 切3條

12. 編辮子

13. 後兩端往裏折，放進吐司盒（沒拍圖）

14. 進發酵箱，加一盆熱水，設置38度，發到9分滿。因為是一發，發的時間比較長，大概要2個小時，具體這樣8-9分滿就可以了。要有耐性。圖是發好的狀態

15. 發好後進烤箱，180-190度，45分鐘。我這個有點烤過頭了，我烤了50分鐘。烤箱不同，及時觀察出爐哦，中間記得蓋錫紙。

16. 出爐震一下，倒在烤網上，側躺晾涼（沒圖），這是冷卻後切片的圖。

17. 切好片裝進吐司袋。

18. 這是豆沙的

19. 2個都裝袋，明早早飯。

小貼士

下次有空試試二發
一發的肯定沒有二發的柔軟，要吃那種軟軟的，還是要二發。