醇香巧克力吐司(松下麪包機版)
來源:美味食譜館 1.03W
來自《我愛麪包機》的巧克力吐司,試驗了好幾次,每次都有不同,廚友們可以選自己喜歡的。詳見小貼士
用料
高粉 | 250克 |
純可可粉 | 15克 |
白糖 | 35克 |
鹽 | 4克 |
雞蛋1個+水 | 180mI |
玉米油 | 30克 |
酵母 | 1小勺 |
黑巧克力碎 | 40克 |
醇香巧克力吐司(松下麪包機版)的做法
除酵母和巧克力碎以外的全部材料倒入麪包桶中,
酵母放入酵母盒中
巧克力碎放入葡萄乾盒中
選擇普通吐司麪包,燒色用淺色,選用葡萄乾功能。可以用預約功能。
小貼士
1:原方用的是40克黃油,雞蛋+水共160ml,巧克力碎50克,可可粉20克,烤好後口感非常紮實,巧克力的苦香非常的濃厚。
2:第二次雞蛋液加到170ml,可可粉減到15克,烤好後的口感是綿密的。巧克力的香氣仍然很厚重。
3:第三次蛋液加到180ml,可可粉15克,巧克力碎減到40克,換成30克植物油,成品鬆軟,香氣十足。滿意了!
4:麪粉的吸水性不同,簡子們在揉麪時要密切關注麪糰君的動態!
5:巧克力碎也可以拿烘焙用巧克力豆替代。