紅燒牛肉土豆蓋飯
來源:美味食譜館 1.42W
用料
牛腩 | 300克 |
西紅柿 | 1個 |
土豆 | 1個 |
耗油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 1個 |
香葉 | 2片 |
桂皮 | 1塊 |
冰糖 | 適量 |
紅燒牛肉土豆蓋飯的做法
牛腩切小塊,西紅柿去皮切小塊,土豆去皮切小塊備用
牛腩焯水去沫撈出備用,鍋燒熱油加入牛腩翻炒幾下加入西紅柿,將西紅柿翻炒出汁
加入土豆翻炒至土豆表皮熟
加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒,加入適量水
水開加入冰糖、八角、香葉、桂皮
燒開後轉小火燉2小時,有高壓鍋的話壓40分鐘