粵式燜鵝
來源：美味食譜館 1.59W
用料
| 鵝 | 半隻 |
| 生薑 | 幾片 |
| 大蒜 | 幾瓣 |
| 八角 | 一個 |
| 幹辣椒 | 一個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 一勺 |
鵝洗淨斬塊
![粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第2張]( "粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第2張")
冷水下鍋，下薑片，料酒，水開煮兩分鐘撈起洗淨。
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起油鍋，下姜，蒜炒出香味，倒入鵝肉翻炒，再倒入料酒，生抽翻炒均勻。
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把鵝肉倒入高壓鍋，放入大料，冰糖，姜，蒜等，蓋上蓋開中小火壓15分鐘。（這一步忘記拍照了😀）
高壓鍋下氣後開蓋，大火收汁，出鍋前倒入生抽，蠔油翻拌均勻。
![粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第5張]( "粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第5張")
出鍋啦，香噴噴的，聞着都流口水了😍
![粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第6張]( "粵式燜鵝的做法步驟圖，粵式燜鵝怎麼做好吃 第6張")
