燜鵝翅
來源：美味食譜館 1.12W
此方子在女神小茹的方子上稍微有點改動，把冰糖改用黃片糖，因為我覺得黃片糖更搭鵝肉，把可用這方子燜鴨翅。
用料
| 鵝翅 | 一斤 |
| 香葉 | 1片 |
| 八角 | 半個 |
| 花椒 | 一小撮(十幾粒左右) |
| 幹辣椒 | 3條(喜歡吃辣的可以多放) |
| 薑片 | 4片 |
| 啤酒 | 半碗 |
| 黃片糖 | 1塊的四分之一 |
燜鵝翅的做法
鍋裏注入清水，放入鵝翅，倒點米酒，大火燒開幾分鐘，撈出沖洗乾淨晾乾。
熱鍋下油放入薑片、香料爆香，接着放入鵝翅翻炒，再放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉適量翻炒均勻，倒入啤酒炒一兩分鐘，最後倒入清水沒過鵝翅，放入黃片糖，小火慢燜。
大概40分鐘後直到快燜好(燜的過程中試試味道，味道不夠就加點生抽，按自己口味調整)，大火收汁，放入芝麻油，關火裝盤撒上熟芝麻👌👌
小貼士
收汁很關鍵，收得好成品顏色就很好
