五香燜鵝
來源：美味食譜館 1.21W
這段時間宅在家太無聊了，整天研究吃的，雞鴨鵝輪番上陣。這個五香燜鵝也是道硬菜，基本也是光盤收場。
用料
| 鵝 | 半隻 |
| 料酒 | 三勺 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 十片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 糖 | 一勺 |
| 醬油 | 小半碗 |
| 蠔油 | 兩勺 |
| 五香粉 | 兩勺 |
五香燜鵝的做法
鵝半隻，砍成塊待用
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第2張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第2張")
加入沒過鵝的水，料酒，幾片姜焯水一遍
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第3張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第3張")
撇去浮沫，洗淨待用
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第4張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，下薑片和蒜爆香，下鵝翻炒片刻，加入一丁點鹽，一勺白糖，小半碗醬油。此時已經很香了。移至砂鍋，加入兩碗熱水，這裏的水是到鵝的一半。
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第5張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第5張")
大火燒開轉小火
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第6張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第6張")
水收到還剩一半的時候加入蠔油和五香粉，攪拌均勻，再燜至收汁，不要收太乾。
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第7張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第7張")
來塊鵝掌，香到沒朋友
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第8張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第8張")
再來一塊
![五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第9張]( "五香燜鵝的做法步驟圖，五香燜鵝怎麼做好吃 第9張")
