廣式燜鵝

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廣式燜鵝的做法步驟圖,廣式燜鵝怎麼做好吃

用料  

1只
海鮮 3勺
蒜苗 2根
6片
適量
醬油 2勺
1勺

廣式鵝的做法  

  1. 生薑、大蒜熱鍋爆香,鵝肉記得要乾煸,不用加水,把部分的肉煸炒出來,然後加入鹽,再加少許的水蓋鍋蓋繼續燜5分鐘,加入海鮮醬、醬油、白糖收汁就可以出鍋了,在廣東,很多人喜歡用南乳或者柱候醬,這兩種的話,只能僅僅去掉鵝肉的肉味,卻掩蓋了肉的鮮味,所以大家可以試試海鮮醬,做出來的鵝肉,不管味道還是成色,都是比得上五星級家的,保留了鵝肉的鮮味,想要更入味的話,鵝肉裝起來放涼,再回鍋一次,連骨頭都不放過!

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