燜 香芋燜鵝 來源:美味食譜館 2.55W 媽子拿手菜 用料 鵝 半隻 香芋 1個 南乳 4塊 蒜 4瓣 大蒜 3條 姜 3片 白酒 少許 蠔油 1勺 鹽 少許 冰糖 少許 香芋燜鵝的做法 鵝洗淨,切塊,開水煮一下去除多餘脂肪。 芋頭洗淨切塊 準備蒜和姜 放油,蒜姜南乳炒香放鵝,加水冰糖4分一塊(水肉同平)煲半小時後加芋頭,試味不夠可加少許蠔油,最後加大蒜炒一下,出碟。 開飯 好吃 香芋 香芋燜鵝