蒸 紅糖發糕(簡單三步驟!好學!!!) 來源:美味食譜館 2.9W 小和尚下山也能做@簡單實用…… 用料 麪粉 300克 紅糖 85克 酵母 4克 清水 250克 雞蛋 2個 紅棗 6-8顆 葡萄乾 少量 紅糖發糕(簡單三步驟!好學!!!)的做法 酵母水 : 4g酵母 + 50g水 紅糖水 : 85g紅糖 + 200g温水(融化五分鐘) 麪糊 : 葡萄乾撒入300克麪粉——兩個雞蛋打散——酵母水——紅糖水依次倒入攪拌均勻。 發酵30-40分鐘模具7分滿(温度越低發酵時間越長) 表面 : 紅棗對半切,隨你們自己的風格…… 蒸熟 : 冷水上鍋,沸騰後放入35分鐘後,切記悶5分鐘再出鍋(為了你能拍圖) 冷卻,十分鐘後,再切(保護你的手) 效果出來了,如有不當之處,望諒解! 紅糖 發糕