皮薄餡多的肉餡餅(肉火燒)好吃極了

今天心血來潮想做個肉餡餅，不是油酥皮，孩子們很愛吃，再配個西紅柿蛋花湯，美極了。

用料  

皮薄餡多的肉餡餅(肉火燒)好吃極了的做法  

1. 麪粉中＋鹽＋酵母＋油＋温水和成很軟的麪糰，醒發半小時就行

2. 五花肉＋洋葱攪成肉餡，木耳切碎＋鹽＋油＋十三香＋味極鮮＋老抽＋糖，順着一個方向攪拌均勻

3. 手上抹點油，防止面沾手，包包子一樣包起來，用手壓薄。
   電餅鐺刷油，高温放入餡餅煎至一面金黃，另一面也要刷油，翻面，也是煎至金黃，悶3分鐘，好吃的餡餅就熟啦。

小貼士

餡餅兩面都要刷油，防止煎的面過硬。
其實我很多東西都沒稱，都是大約，時間久了自然就熟練了，今天為了大家記得方便，特意把麪粉稱了一下，哈哈。