抹茶紅豆戚風。

用料  

抹茶紅豆戚風。的做法  

1. 蛋黃與細砂糖打發至體積變大顏色變淺後，加入玉米油、牛奶、粉類拌勻。

2. 蛋白與細砂糖打發至乾性發泡。

3. 蛋白霜1/3加入蛋黃液中拌勻後，與剩餘2/3蛋白霜拌勻。

4. 加入蜜紅豆拌勻，入摸，震出大氣泡。

5. 烤箱170度，中層，50分鐘。出爐倒扣，冷卻脱模。