抹茶紅豆戚風
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好久沒吃抹茶了 特意買了一袋蜜紅豆來配
用料
| 低筋麪粉 | 70克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 雞蛋 | 4個（較大） |
| 牛奶 | 90克 |
| 葵花籽油 | 40克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 蜜紅豆 | 100克 |
抹茶紅豆戚風的做法
低粉抹茶粉混合
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牛奶和油乳化後篩入粉 翻拌至沒有乾粉
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入蛋黃拌勻後加入紅豆
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蛋白加檸檬汁分三次加糖打至大直勾
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
分兩次與蛋黃糊混合 倒入模具 震出大氣泡
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
烤箱預熱 140度60分鐘 出爐震熱氣 倒扣
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
味道濃郁 連不喜歡蛋糕的老大都讚不絕口
![抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "抹茶紅豆戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
下次試試把抹茶粉用熱水化開 不然很多小顆粒 很難處理
