煉乳毛線球面包8寸模具

家裏好多模具，實在不想再買吐司盒了，必須把家裏的模具利用起來。今天試1個8寸，明天試2個六寸的。

用料  

煉乳毛線球面包8寸模具的做法  

1. 1、麪糰部分，除黃油外混合，廚師機1檔2分鐘+4檔7分鐘 加黃油1檔1分鐘+4檔8分鐘。

2. 2、黃油切薄片+煉乳混合並壓泥，融合就好，不需要壓成煉乳狀。

3. 3、麪糰平均分四塊，差不多每塊147左右。揉圓壓扁，檊成長方形，目測分兩部分，上部分四周留1CM塗抹煉乳醬，上，左右預留部分壓醬，下面做流蘇，細一些更好看，捲起來。

4. 4、8寸圓戚風模鋪滿油紙，擺一圈。

5. 5、冬天烤箱40℃發酵40分鐘，放一盤開水。
   

6. 6、發酵結束麪糰表面輕輕刷牛奶兩遍
   7、放烤箱下層，175℃烤25分鐘，大約18—20分鐘左右上色加蓋錫紙。
   8、出爐刷2遍蜂蜜水。

小貼士

麪包整形以後一發，沒有二發，因為懶，因為口感也沒覺得有太多區別。