8寸模具蜂蜜凹蛋糕
來源：美味食譜館 2.7W
用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 蛋黃 | 3個 |
| 白糖 | 30g |
| 蜂蜜 | 40g |
8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法
將蛋黃 雞蛋 白糖 蜂蜜 隔水(60度左右)高速打發到濃稠(也就是提起打蛋器滴下的蛋黃糊不會立刻消失)
篩入30g低分 使低分與蛋黃糊充分乳化
在模具內鋪上油紙或者錫箔
將乳化好的蛋黃糊倒入模具
![8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第2張")
提前5分鐘預熱 170度 中下層7分鐘後 放到高層上色 2分鐘後 繼續放到中下層 3分鐘
![8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第3張")
上色如果太重要記得蓋錫箔紙哦
![8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第4張")
乳化一定要到位
![8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第5張")
![8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "8寸模具蜂蜜凹蛋糕的做法步驟圖 第6張")
小貼士
都説冰了好吃 可我覺得熱的更香醇哦
